OLOROSO

4,70

Características y presentación

Vino de color ámbar,  que se vuelve más oscuro cuanto más prolongada sea su crianza. De aromas cálidos.Al paladar es un vino sabroso, armónico y persistente con mucho cuerpo. Resaltan notas de madera noble que propician un final secante muy elegante. Se presenta en caja de 6 botellas de 75cl. Según el tipo de pedido, puede presentarse en estuches de tres para ciertas cantidades.

Descripción

Elaboración y Crianza

Procedente de la fermentación completa de mostos de uva palomino.

El proceso inicial a 17% vol. de alcohol impide el desarrollo del velo de flor, por lo que el vino envejece expuesto a la lenta acción del oxigeno mediante el tradicional sistema de criaderas y solera.

La lenta pérdida de agua a través de las paredes de las botas de madera propicia un proceso de concentración, que hace que el vino vaya ganando en estructura, suavidad y complejidad.

Maridaje

Se recomienda su consumo a temperatura en torno a los 13ºC. Es ideal para acompañar carnes rojas, estofados, cacerias, etc.

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